🍵“CÚC ĐÀO” – UỐNG MỘT NGỤM, RƠI MỘT CÁNH🌼
🍵Miên Man đã có một buổi sáng rất chậm ở Oshino Hakkai, làng cổ soi bóng Phú Sĩ, nơi sương trôi như mực loang trên mái ngói nâu. Chúng tôi đến Nhật để tìm hiểu về matcha, thứ trà có tầng lớp và quy chuẩn. Nhưng điều khiến chúng tôi dừng lại lại là một khoảnh khắc ngoài lề.
🍵Một quán nhỏ, menu chỉ vài món. Một ly matcha đào, không sữa, không béo, thanh mát rất đơn giản được gọi ra. Uống thử. Không ai nói gì. Chỉ ngồi yên. Rồi gọi thêm.
Trà xanh chát vừa phải như một nốt trầm. Đào thì thơm nhẹ không cần quá lấn át. Một kiểu kết hợp matcha vô cùng tinh giản mà hiệu quả. Về đến Hà Nội, chúng tôi bắt đầu nấu syrup đào, chọn lại matcha & đặc biệt “Sáng Tạo” thêm thạch đào để cho ly mạt trà này trở nên sinh động hơn bao giờ hết.
Và thế là “Cúc Đào” ra đời. Không cầu kỳ. Không hoàn hảo. Nhưng có cái gì đó rất tinh giản & thoải mái. Như một outfit bạn mặc khi không định ra đường nhưng ai nhìn cũng nhớ.